Naše Biofarma » Recepty » Jednozrnka » Čerstvý salát z jednozrnky s rukolou

Čerstvý salát z jednozrnky s rukolou

Salát z jednozrnky (2) (Kopírovat)

V oselené vodě uvařte jednozrnku, po 30-35 minutách bude měkká, ale stále pěkně křupavá. Případnou přebytečnou vodu slijte a v míse nechte jednozrnku vychladnout. Přidejte olej, ocet, sůl a pepř a s jednozrnnou promíchejte. Přidejte zeleninu a řádně promíchejte. Vmíchejte kapary, petrželku, bazalku nebo mátu, promíchejte a dochuťte. Podle chuti použijte více oleje, octa, pepře či soli. Ozdobte černými olivami a podávejte.

Ingredience:

  • 3 šálky vody
  • 1 šálek jednozrnky NAŠE BIOFARMA
  • ½ šálku olivového oleje
  • ¼ šálku červeného vinného octa na dochucení
  • ½ šálku nasekané červené cibule
  • ½ šálku nasekaného celerového stvolu nebo fenyklu
  • ½ šálku na kostičky nakrájené mrkve
  • ½ šálku nakrájené okurky
  • ½ šálku nakrájených rajčat
  • hrst nasekané rukoly
  • 2 stroužky nasekaného česneku
  • 2 polévkové lžíce kaparů
  • ¼ šálku petrželky
  • ¼ šálku nasekané bazalky nebo máty
  • černé olivy na ozdobení