Naše Biofarma » Aktuality » Výrobce bio potravin představil první bezlepkový mlýn v Česku

Výrobce bio potravin představil první bezlepkový mlýn v Česku

čtvrtek, 29. května 2014

Bio mlýn 1

Odhaduje se, že v Česku trpí celiakií jeden člověk ze dvou set obyvatel. Celiakie se neprojevuje jen zažívacími obtížemi, ale je příčinou mnoha dalších nemocí. Firma PRO-BIO, s.r.o. přišla s dárkem pro ty, kteří trpí alergií na lepek, a v polovině května otevřela nový bezlepkový mlýn.

Potřeba bezlepkářů mít skutečně čistou mouku a zpřísnění norem nás dovedly k rozhodnutí tento mlýn postavit. Trvalo to rok a dnes už nemusíme hledat jiné dodavatele, nabízíme svoji vlastní českou a prověřenou kvalitu,“ řekl na tiskové konferenci u příležitosti zprovoznění mlýna majitel firmy Ing. Martin Hutař.

„Dříve byla celiakie považována pouze za nemoc dětí. Dnes víme, že může vzniknout také v dospělosti a zde se nemusí projevit výraznější zažívací obtíže, ale například vznik anémie, osteoporóza,  problémy s otěhotněním a podobně,“ řekl alergolog a klinický imunolog MUDr. Karel Černý, který je sám celiak.  Oficiální statistiky počtu bezlepkářů nejsou. K dispozici jsou pouze data za Evropu. „Evropské statistiky uvádí, že celiaci tvoří 1% z celkové populace, přičemž pouze desetina z nich je správně diagnostikována. To znamená, že na ČR by připadalo 100 tisíc „bezlepkářů“ a z tohoto počtu je správně diagnostikováno pouhých asi 10 tisíc lidí,“ vysvětluje Jitka Dlabalová ze Společnosti pro bezlepkovou dietu. 

Tradiční český výrobce a zpracovatel bio potravin se nezaměřuje zdaleka jen na bezlepkové potraviny. Veškerá produkce i nabídka více než 1300 výrobků je výhradně v bio kvalitě. I to je důvod, pro který se spojila s tvůrci unikátního pořadu České televize Herbář a další řada tohoto cyklu bude natáčena ve spolupráci s firmu PRO-BIO.

 „Heslo Herbáře je byliny, zdraví a inspirace. Proto je spolupráce s firmou PRO-BIO přirozená. Přístup k přírodě a potravinám je stejný – znovu objevení receptů našich babiček a pěstování tradičních surovin, které na desítky let zmizely z našich polí,“ řekla na tiskové konferenci Kateřina Winterová, jedna ze dvou protagonistek pořadu.

Nové díly pořadu Herbář uvidí diváci na ČT 1 na podzim tohoto roku. Do té doby ale firma potěší příznivce bio života svými tradičními BIOSLAVNOSTMI, které se uskuteční ve Starém Městě pod Sněžníkem 12. července.

 
Herbář (2)MUDr. Karel Černý 1Martin Hutař (Kopírovat)Balírna2DSC_0180 (Kopírovat)Kuchař BioNea (Kopírovat)